La recette astucieuse à base d’oignon rouge consiste à plonger un oignon rouge coupé en quartiers, avec la peau, dans une marmite d’eau pour accélérer la cuisson de la viande. Vous constaterez que la viande cuira plus rapidement, acquérant une teinte rosâtre et un goût délicieux qui éveillera vos papilles.
Dans le cadre d’une soupe ou d’un ragoût, la peau d’oignon constitue un excellent ingrédient à ne pas négliger, apportant saveur et une belle teinte brunâtre au bouillon. Vous pouvez également y ajouter des champignons ou des fruits de mer selon vos préférences pour un résultat exquis.
En plus de ses utilisations culinaires, l’oignon présente des vertus peu connues :
1- Élimination de la rouille et du carbone : Les oignons permettent de nettoyer les ustensiles de cuisine et de jardinage en éliminant la rouille et les dépôts de carbone. Il suffit de frotter les surfaces avec des oignons frais, puis de rincer abondamment.
2- Conservation améliorée : Pour éviter le gaspillage alimentaire, ajoutez du sel sur les restes d’oignon pour les conserver.